¿Cuál es el tipo de cuchilla del molinillo de café T2D y cómo afecta este tipo del efecto de molienda?

La cuchilla plana del Molinillo de café t2d Consiste en un par de cuchillas móviles y una cuchilla estática, que trabajan juntas para moler en un estado casi paralelo. La cuchilla en movimiento gira con el dispositivo de transmisión, mientras que la cuchilla estática se fija en la base. Hay bordes de corte en la superficie de las cuchillas, que juegan el papel de cortar y aplastar granos de café durante el movimiento relativo.
Cuando se vierten los granos de café del contenedor de frijoles y se envían al centro de las dos cuchillas a través del agarre, la cuchilla en movimiento comienza a girar. A medida que gira la cuchilla en movimiento, los granos de café se arrojan gradualmente desde el centro hasta el borde. En este proceso, los granos de café se cortan y se trituran muchas veces y finalmente se modifican en partículas de café en polvo. Estas partículas caen en el contenedor de polvo a través del espacio entre las cuchillas, completando el proceso de molienda.
El diseño de la cuchilla plana hace que las partículas de polvo de café molido sean más uniformes. El tamaño de las partículas de café en polvo se puede controlar ajustando la distancia entre las dos cuchillas. Dado que la brecha entre las cuchillas está en una relación lineal simple con el tamaño de las partículas de tierra, la sensibilidad de ajuste de la cuchilla plana es relativamente estable. Las partículas uniformes de café en polvo ayudan a garantizar la consistencia de la extracción de café durante el proceso de elaboración de cerveza, mejorando así la calidad del sabor del café.
Aunque las partículas de polvo de café molidas por el disco de cuchilla plana son principalmente de forma irregular, es más probable que aparezca el café plano de café. Esto se debe a que el área de molienda entre los discos de la cuchilla es básicamente una hendidura, y las partículas de café en polvo después de cortar y rodar pasarán a través de esta hendidura debido a la fuerza centrífuga de la rotación del disco de la cuchilla para formar escamas. El área de la pared celular del café en polvo escamoso es grande, lo que ayuda a mejorar el grado de concentración y extracción de café en poco tiempo. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la extracción demasiado larga puede causar un aumento en los sabores y la astringencia.
El disco de cuchilla plana puede completar el proceso de molienda en un tiempo más corto a través de acciones de corte y rodamiento eficientes. Esto mejora la eficiencia de molienda y permite a los usuarios disfrutar de café en polvo fresco más rápido. Al mismo tiempo, el molinillo de café T2D puede controlar la generación de energía térmica durante el proceso de molienda a través de la función del monitoreo en tiempo real de la temperatura de la cuchilla. Esto ayuda a mantener el mejor sabor del café en polvo y evitar los sabores causados ​​por el sobrecalentamiento.
El café en polvo de café junto al disco de cuchilla plana tiene un sabor distinto. Debido a las ventajas de la forma de las partículas y la uniformidad, el café preparado tiene un aroma rico y equilibrado. Al mismo tiempo, el café sabe limpio y suave, lo que puede mostrar completamente el sabor original de los granos de café.