¿Cuál es el efecto del disco de la cuchilla del molinillo de café YF-650T2C en la molienda de café?

El Molinillo de café YF-650T2C Utiliza un disco de cuchilla plana de gran diámetro de 64 mm. En comparación con un pequeño disco de cuchilla, puede moler los granos de café de manera más eficiente a la misma velocidad, reducir la carga del motor y es adecuada para las necesidades domésticas comerciales o de alta intensidad de la producción continua de copa. El área de contacto de la cuchilla más grande hace que los granos de café se mantengan más cortos durante el proceso de molienda, reduciendo así la producción de polvo fino, mejorando la uniformidad de la molienda y evitando el problema del efecto del canal o el sabor desigual durante la extracción.
El disco de la cuchilla está hecho de material de aleación de alta duración importado por Laitai (como acero de alto nitrógeno o aleación especial), que tiene resistencia al desgaste extremadamente fuerte y puede mantener la nitidez durante mucho tiempo, evitando la grosería inestable y la finura causada por el desgaste del disco de la cuchilla. Al mismo tiempo, los materiales de alta duración no son fáciles de producir restos de metal durante la rectificación, asegurando que el café no esté contaminado por los olores de metales y manteniendo la pureza y la consistencia del sabor.
La cuchilla plana aplasta los granos de café a través de la fuerza de corte, que puede proporcionar una distribución de partículas más uniforme que la cuchilla cónica, especialmente adecuada para métodos de elaboración de cerveza como el café expreso que requieren una alta precisión de rectificación. El tamaño uniforme de partícula ayuda a equilibrar la extracción, evita la amargura causada por la excesiva extracción o la agridulce causada por una extracción insuficiente y hace que el sabor del café se desplace. Es adecuado para diferentes granos de café, desde tostado de oscuridad media hasta tostado ligero.
Debido al material y el diseño estructural del disco de la cuchilla, el YF-650T2C genera menos calor cuando se muele a alta velocidad, pero la temperatura aún puede aumentar debido al trabajo a largo plazo. La función de monitoreo de temperatura de la cuchilla equipada con este modelo puede detectar y ajustar el ritmo de molienda en tiempo real para evitar la alta temperatura acelerando la volatilización del aroma del café o causando la degradación del sabor, asegurando la estabilidad de la calidad de cada taza de café.
El disco plano extra-dura de 64 mm del YF-650T2C ha alcanzado estándares profesionales en eficiencia de molienda, uniformidad de partículas, durabilidad y rendimiento del sabor. Combinado con un ajuste fino de 104 niveles, puede adaptarse con precisión a los diferentes métodos de elaboración de cerveza para satisfacer las necesidades comerciales y de alta gama. Su baja generación de calor y su alta estabilidad, combinada con el sistema de control de temperatura inteligente, mejoran aún más la confiabilidad y consistencia de la fabricación de café.