¿Cuáles son las características de la cuchilla plana de un molinillo de café que puede monitorear la temperatura de la cuchilla en comparación con la cuchilla cónica?

Este molinillo de café Eso puede monitorear la temperatura de la cuchilla utiliza una cuchilla plana extra-dura de 64 mm, que tiene diferencias significativas en la consistencia de molienda, la estabilidad térmica y los escenarios aplicables en comparación con la cuchilla cónica común.

1. Uniformidad de molienda y distribución de partículas
La disposición paralela de la cuchilla plana permite que los granos de café se sometan a una fuerza de corte más consistente durante la molienda, lo que resulta en una distribución de partículas más uniforme. Este diseño puede reducir efectivamente la diferencia entre el polvo fino y grueso, y es particularmente adecuado para los métodos de elaboración de cerveza que requieren extracción de alta precisión, como el café con la mano y el espresso. Debido al tamaño de partícula constante, el sabor del café estará más claro, el sabor estará limpio y las capas serán distintas, lo que es especialmente adecuado para mostrar el delicado sabor del café de un solo origen.

En contraste, la distribución de partículas de la cuchilla cónica es ligeramente más ancha, lo que puede producir más polvo fino y grueso mezclado. Este método de molienda es adecuado para métodos de elaboración de cerveza como la prensa francesa o el café americano que no requieren alta uniformidad. Además, debido al ángulo de la cuchilla cónica, se pueden exprimir algunos granos de café en lugar de cortar uniformemente, lo que resulta en resultados de molienda ligeramente desiguales.

2. Eficiencia de molienda y control de calor
La cuchilla plana tiene un área de contacto más grande, por lo que la velocidad de molienda es más rápida y la carga del motor es relativamente alta. Sin embargo, este molinillo está equipado con monitoreo de temperatura de la cuchilla en tiempo real, lo que puede evitar efectivamente el sobrecalentamiento causado por la operación de alta velocidad y garantizar que el sabor del café no se vea afectado. Además, el diseño estructural de la cuchilla plana generalmente tiene una tasa de polvo residual más baja y es más fácil de limpiar y mantener.

La cuchilla cónica tiene una velocidad de molienda más lenta, pero debido a la baja velocidad, la generación de calor es relativamente pequeña. Sin embargo, para situaciones sensibles a la temperatura, como los granos de café tostados profundos, el uso a largo plazo aún puede causar acumulación de calor y afectar el sabor. La cuchilla cónica tiene una estructura más simple y es relativamente libre de preocupaciones de mantener, pero es ligeramente inferior a la cuchilla plana en eficiencia de molienda.

3. Escenarios aplicables
La cuchilla plana funciona particularmente bien en escenarios que requieren una rectificación de alta precisión. Por ejemplo, al hacer espresso, la cuchilla plana puede proporcionar una presión de extracción más estable para garantizar que el aceite de café sea rico y que el sabor esté equilibrado. Para la elaboración de cerveza o el sifón de la mano, la distribución uniforme de partículas puede traer un tiempo de extracción más controlable, evitar la extracción excesiva o la falta de extracción y, por lo tanto, mejorar la calidad general del café.

Las rebabas cónicas son más adecuadas para los métodos de elaboración de cerveza que no requieren una alta uniformidad de molienda, como la prensa francesa o el café frío. Además, debido a su estructura simple y bajo ruido, los molinillos cónicos son generalmente más populares entre los usuarios domésticos, especialmente cuando el presupuesto es limitado.

4. Durabilidad y mantenimiento
Las hombilas duras importadas de Laitai utilizadas en este molinillo tienen una resistencia y resistencia al desgaste extremadamente alta, y su vida útil supera la de las rebabas ordinarias. Aunque las rebabas planas tienen un rendimiento superior, necesitan calibrar el paralelismo regularmente para garantizar la uniformidad de la molienda, y el mantenimiento es ligeramente complicado. Por el contrario, las rebabas cónicas tienen una estructura más simple y están relativamente libres de preocupaciones para el mantenimiento diario, pero aún pueden desgastarse después del uso a largo plazo, lo que afecta el efecto de molienda.